Tiramisu

Avec les Gourmandises…

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Tiramisu

 

Ingrédients pour 6 coupes :
– Boudoirs
– 2 œufs
– 6 grosses cuillères à soupe de sucre glace
– 1 pot de mascarpone de 500 g
– Chocolat noir en poudre
– 1 verre de café
– 1 verre de marsala
– Facultatif : 2 cuillères à soupe de caramel liquide à ajouter avec le café et le marsala. Décoration de quelques fraises, feuilles de menthe…

Préparation :
– Faites le café pour un verre et mélangez-le au marsala dans un bol.
– Dans un saladier, mélangez le mascarpone avec le sucre glace et les jaunes des œufs. Battez en neige les blancs et incorporez-les délicatement au mélange.
– Imbibez les boudoirs du café-marsala et disposez-les dans le fond des coupes.
– Nappez d’une grosse cuillère de mascarpone et saupoudrez de chocolat noir en poudre.
– Recommencez l’opération, boudoirs-mascarpone-chocolat une autre fois.
– Décorez le dessus et mettez au frigidaire quelques heures. Vous pouvez préparer ce dessert la veille.

 

 

 

8 réflexions au sujet de « Tiramisu »

  1. Quand je mets des fraises, je fais la crème mascarpone comme toi mais j’imbibe les boudoirs avec du jus de citron dilué au lieu du café! Ce n’est plus un tiramisu mais c’est super bon.

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