Tarte-crumble aux framboises

Les Gourmandises en Angleterre avec Lou et Cryssilda

Vous trouverez des recettes chez…
Bidib – Le calendula… en huile, en tisane, en salade / Béa – Terrine de saumon et légumes verts / Sandrion – Gougères au comté / Rosa – Mini brochettes de fruits et crème coco / Isabelle – Bento, salade, Gâteau au yaourt, tomates et mozzarella et Pommes de terre à la suédoise / Enna –  Summer berries crumble pie (Tarte crumble aux fruits rouges) et « Sunday roast » avec Yorkshire puddings / Fondant – Banana bread et Toad in the hole / Lou – Meat pie et Banana Bread / Hilde – Meat pie / Syl – Banana bread /

 

Ingrédients :
– 800 g de framboises (ou plus)
– Poudre d’amande
– Confiture allégée de fraise
Pâte brisée
– 300 g de farine
– 150 g de beurre
– 6 cuillères à soupe de sirop de rose
– Un peu d’eau
Crumble
– 100 g de farine
– 50 g de beurre
– 50 g de sucre roux
– Cannelle

Préparation :
– Préparez votre pâte, étalez-la, d’une épaisseur pas très fine, et garnissez-en un moule.
– Nappez le fond avec de la confiture de fraise et saupoudrez de poudre d’amande. Ça pompera un peu le jus des framboises.
– Après avoir piqué la pâte à la fourchette, mettez les framboises. Attention ! si les framboises sont fraîches, vous pouvez les disposer sans aucune autre préparation que de les rincer et bien les égoutter, mais si elles sont surgelées, faites-les égoutter la veille pour le jus.
– Préparez le crumble en malaxant la farine, la cannelle, le sucre roux et le beurre mou. Répartissez des petits morceaux de pâte sur les framboises.
– Enfournez environ 30 minutes ou plus, suivant le four.