Cake aux noisettes et au thé matcha

Avec la brigade des Gourmandises, vous trouverez d’autres recettes chez…

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Lou – Gyozas et Makis (Japon)
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Hilde – Boulettes de lentilles corail (Inde) et Cake au thé matcha (Japon)

Un cake selon la recette de Hilde qui l’a prise dans le livre « Japon gourmand ».

Ingrédients :
– 3 œufs
– 150 g de sucre
– 150 g de farine
– 100 g de beurre
– 1 sachet de levure
– Thé matcha
– 120 g de noisettes
– 1 yaourt
– Graines de sésame

Préparation :
– Mixez les noisettes grossièrement.
– Faites fondre le beurre et mélangez-le à la farine, aux œufs, à la levure, au sucre, au yaourt et aux noisettes mixées.
– Ajoutez du thé matcha, 1 cuillère à soupe ou plus selon votre goût.
– Saupoudrez sur le dessus des graines de sésame.
– Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez 25 à 30 minutes, th. 160°.

Verdict : Un bon gâteau ! Attention à ne pas trop doser le matcha qui peut donner une amertume à votre gâteau.

 

 

 

2 réflexions au sujet de « Cake aux noisettes et au thé matcha »

  1. Je suis en retard dans mes lectures de blogs et je n’ai pas vu encore la recette de Hilde. Le gâteau yaourt c’est une valeur sûre, jamais déçu! Bonne après midi Syl !

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