Cake aux noisettes et au thé matcha

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Un cake selon la recette de Hilde qui l’a prise dans le livre « Japon gourmand ».

Ingrédients :
– 3 œufs
– 150 g de sucre
– 150 g de farine
– 100 g de beurre
– 1 sachet de levure
– Thé matcha
– 120 g de noisettes
– 1 yaourt
– Graines de sésame

Préparation :
– Mixez les noisettes grossièrement.
– Faites fondre le beurre et mélangez-le à la farine, aux œufs, à la levure, au sucre, au yaourt et aux noisettes mixées.
– Ajoutez du thé matcha, 1 cuillère à soupe ou plus selon votre goût.
– Saupoudrez sur le dessus des graines de sésame.
– Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez 25 à 30 minutes, th. 160°.

Verdict : Un bon gâteau ! Attention à ne pas trop doser le matcha qui peut donner une amertume à votre gâteau.